蔬果能有效影響雌激素

乳癌是台灣婦女癌症罹患率中的首位，不過只要及早發現並積極接受治療，乳癌治癒率可說是相當高。然而癌症患者最怕的就是癌症復發，根據美國最新的科學研究發現，大量攝取蔬菜與水果，就能大幅降低乳癌復發的機率，原因就是，蔬果能有效影響雌激素的生成。

澳洲性感女歌手凱莉米洛日前來台灣開唱，風采迷倒眾人，事實上 過去她曾因罹患乳癌，離開演藝圈將近兩年，復出後的凱莉，更加關心所有婦女的健康。凱莉米洛說，「希望我能為所有需要支持與協助的婦女，盡一份心力。」

體質影響或是壓力過大，都是乳癌形成的可能成因，及早發現積極治療治癒率佳，然而根據美國臨床腫瘤學期刊報導，女性攝取大量蔬果，可有效減少乳癌復發機率。

美癌症研究協會朵莉指出，「我們不知道哪些抗氧化物跟植物化學物質比較具有保護功能，因此我們建議民眾，一天至少吃5種蔬果。」

然而聖地牙哥加州大學針對3千名曾罹患乳癌的婦女進行研究發現，他們攝取的蔬果量是美國官方建議量的兩倍，也就是這些婦女一天攝取10份蔬果，乳癌復發機率減少1/3，不過比較值得注意的是，只有在接受乳癌治療之後，沒有發生紅潮現象的女性術後的存活率較高，且復發的機率也較低於一般的乳癌患者，因此專家相信，大量蔬果可有效影響雌激素的生成，科學家也相信，少脂肪、多蔬果，絕對是減少乳癌生成的重要關鍵。(新聞來源：東森新聞)